过节难免大吃大喝，然而，过完节之后，体内囤积了过多脂肪，造成皮肤松弛和敏感，因此，在节后一定不要忘了给皮肤做好排毒和保养工作。三日排毒食谱帮你清肠排毒，告别小肚腩。
第一日排毒食谱
A：南瓜粥
材料：小南瓜1个、糯米粉适量、冰糖适量。
做法：南瓜洗净，去皮去瓤，切成大块。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。待水煮开的时候，取来一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。待南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块。稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
B：胡萝卜蛤蜊粥
材料：粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
做法：粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟;加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
C：桑椹蔬菜沙拉
材料：桑椹100克、西红柿150克、黄瓜1根约150克、香芹菜100克、洋葱半个约50克、薄荷叶、橄榄油2大匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、醋1大匙(15ml)、大蒜15克压成泥、糖1茶匙(5ml)、鸡精少许。
做法：将桑椹以及所有的蔬菜洗净，用清水加少许盐浸泡1小时;将桑椹摘去把，西红柿和黄瓜滚刀切成小块，芹菜切成段，洋葱去皮洗净切成细丝，薄荷叶撕成小块;将所有材料放进大碗内，放入调料拌匀即可。
第二日排毒食谱
A：青椒炒玉米
材料：玉米2根(玉米粒约300克)、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5汤匙(25ml)。
做法：将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用;炒锅烧热，放入油，烧至8成热(冒烟)时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊(时间大约2-3分钟)；放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。
B：香菇荷兰豆炒马蹄
材料：鲜香菇3朵、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、鸡精。
做法：香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片;炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香;下香菇、荷兰豆翻炒几下，下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。
C：白果虾皮烩秋葵
材料：秋葵若干、白果10粒、虾皮少许、白芝麻少许。酱油、盐、蒜蓉、淀粉、水、鸡精、油。
做法：秋葵洗净后，切去根部.虾皮泡水洗净.白果去皮，放在热水中浸泡20分钟，用手将薄膜状皮，轻轻搓去，用刀切除胚芽端2～3毫米;锅内烧水，水滚后，加入少许盐，放入洗净的秋葵，煮2分钟左右;捞起2过凉水后沥干水分，装盘;锅内热少许油，成热后，放入蒜蓉炒香，放入处理好的白果.加入白芝麻，酱油，鸡精和少许水，沸腾后，加水少许水淀粉勾芡;淋在秋葵上即可。
A：上汤娃娃菜
材料：娃娃菜、皮蛋、红彩椒。盐、蒜子、香葱末、浓汤煲鸡汤沏开装大碗、水淀粉一碗。
做法：松花蛋最好提前蒸熟，娃娃菜洗净，1劈4段;红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用，蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味，蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开；水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入，盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软；娃娃菜捞出装盘，将红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。
B：西红柿鸡蛋面
材料：西红柿、鸡蛋、番茄沙司、淡奶油。盐、糖、鸡精。
做法：鸡蛋打散，油热后炒散鸡蛋，盛出备用。西红柿切小块，用底油煸西红柿块，需要耐心一点，直到煸出水分。把鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀后倒入番茄沙司，炖一小会入味。加入一点淡奶油，最后加糖、盐、鸡精调味。
C：菠萝鸡肉炒饭
材料：菠萝丁，新鲜豌豆粒，剩米饭一碗，鸡肉丁少许。
做法：鸡肉丁用少许盐，鸡精，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟。锅内少许油烧至5成热，放入鸡丁滑散，中小火炒至鸡肉变色，放豌豆粒，翻炒几下，放米饭，用铲子把米饭滑散，继续用中小火炒米饭2分钟。两分钟后洒上菠萝丁，翻炒均匀，撒少许盐出锅。
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餐饮漫谈
松江四鳃鲈 “西风吹上四鳃鲈，雷松酥腻千丝缕”。南宋诗人范成大笔下的四鳃鲈就是产自黄浦江支流 松江里的鲈鱼。松江鲈鱼虽小，产量又不多，但名声颇大，这主要是因为此鱼肉质细肥嫩， 洁白如雪，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦。千多年来，有许多文人骚客颂扬过它。晋朝文学 家张翰在外做官时，一阵秋风吹过，勾起他思念故乡之情，竟弃官返里，闭门不仕。南宋大词人辛弃疾有词曰：“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”清朝乾隆皇帝两次下江南， 都特地赶到松江府吃四鳃鲈，予以极高评价，并指令年年供奉鲈鱼。
四鳃鲈鱼体型不大呈纺锤形，长约十二厘米，重不过二、三市两，头大而扁平，眼小而生于上方，口宽呈扇形，无鳞，背部呈黄褐色，腹部呈灰白色，身披四、五条黑色斑纹。奇特的是，松江鲈鱼出水后鳃房里仍贮着水，若置于稻糠里，可活四、五天。因为这种鱼两鳃 前后各有一道凹痕，其形与色如同鳃孔，在鳃盖上又有条橙红色的条纹，看起来极似四片 外露的鳃叶。因此，古时人们认为松江鲈鱼有四鳃，
四鳃鲈鱼汤，是上海松江地区最著名的特色菜肴。松江四鳃鲈是天下闻名的席上珍馐。宋代孔平仲的《孔氏谈苑》记载：“淞江鲈鱼，长桥南出者四鳃，天生脍（细切鱼）材也。”每逢贵客上门，就用鲜活的鲈鱼切成细小的鱼片或鱼丝，装盘上桌，作为珍馐款待客人。到清代后期，以清蒸、煮汤或作羹为主，并出现了“清蒸鲈鱼”、“鲈鱼汤”等菜肴。生食鱼片，逐渐少见。原松江秀野桥饭店烹制的“清炖鲈鱼”、“四鳃鲈鱼汤”等菜肴，曾闻名全国。 历代诗人纷纷称赞鲈鱼风味之美，宋代杨诚斋曾有诗曰：“鲈出鲈乡芦叶前，垂虹亭下不论钱。买来玉尺如何短，铸出银梭直是圆。白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜。春风已有真风味，想得秋风更迥然。”此诗详细描绘了鲈鱼的美味。
其特点：松江鲈鱼肉嫩而肥，鲜而无腥，是野生鱼类中最鲜美的一种，为中国四大名鱼。»详细资料
特色特产
浅谈松江餐饮现状
松江餐饮行业规范化差，竞争激烈。
就谷阳北路的餐饮商家的回访调查中，许多餐饮商家都发生了意想不到的变化。比如黄山楼的停业，乾隆酒家的转让，意亭酒家的停业，还有几家纷纷歇业的在此不一一列举。意亭的停业我还能接受，它的规模和档次并不出众，但是华山楼、乾隆酒家的停业让我颇为疑惑，黄山楼和乾隆酒家在松江也算是有头有脸的酒家，装修豪华，环境优雅，曾门庭若市，坐无虚其，如今却如此草草收场。。。这中间究竟是什么原因？宣传不够力度？还是餐饮商家菜品出问题了？对此我们特别对这2家商家周围的谷阳北路商业广场做了调查。
在商业广场中如今经营的比较成功的有御菜世家，榕利香辣蟹，榕港大酒店。
分析:
1. 地理位置
黄山楼位于谷阳北路商业广场内侧约200米处，乾隆酒家位于谷阳北路永翔大厦2楼，御菜世家位于谷阳北路侧面，榕利香辣蟹位于谷阳北路商业广场街角口，榕港在商业广场向内不足50米出。
2. 商业广场内同类型餐饮商家
在谷阳北路商业广场内，云集了数十家餐饮商家，御菜、榕港、东其昌、湘.食家莊、千里马、吾家小厨等等
首先在地理位置上，不用说御菜、榕港、榕利是占尽了优势，黄山楼门面入口较小，对于一个如此高档的酒家是否合适？乾隆酒家在2楼，没有门面的一个展示可行？对于一个食客来说，方便、快捷、直观在其选择过程中占有很大的比例。第二，黄山楼和乾隆所在的商业广场内餐饮商家众多，各个档次都有是否会在竞争上过于激烈呢？第三，在餐饮商家成功的例子上我们看到了一些闪光点，榕港的大排场，御菜的儒雅气氛，榕利的时尚休闲，无形中铸成了一种餐饮品牌。缺乏有效的市场调查，缺乏有效的餐饮经营或许就是许多松江餐饮商家面临的最大问题。看看国外的洋品牌，必胜客、KFC、MC在这些方面都有比较成功的经验，或许是我们松江餐饮商家需要多多学习的。天天吃餐饮网也是基于这样的理念而成立的，志在为更多想投资餐饮行业的人士提供各个方面的信息，为了松江餐饮更健康的发展而努力。
松江餐饮行业连锁化经验趋势明显
餐饮行业的生生息息原本就是一件很正常的事，人有生老病死，月有盈晴圆缺，但是从中也折射出一些松江餐饮发展的闪光点：品牌化，连锁化。
从谷阳北路餐饮的回访调查中，我们发现许多餐饮商家都在向连锁化经营发展，走在前列的有熊记简阳羊肉汤、八道江山韩国烧烤等，在于老板的谈话中我们了解到熊记简阳羊肉汤、八道江山韩国烧烤已在青浦等地发展了多家门店，并且效果都比较好，老板都欲在新增几家。在松江这个具有巨大消费潜力的地方，餐饮的发展并不是一件难事，如今困扰松江餐饮行业发展的就是缺乏一个有效的控制和一个全面的行业分析，为此天天吃餐饮网愿为松江餐饮行业提供这样的一个专业平台，为正在经营中餐饮商家提供行业经验，为即将涉足松江餐饮行业的商家提供一些建议。 对未来的松江餐饮发展，天天吃餐饮网充满信心。请关注即将发布的松江餐饮行业调查报告！»详细资料
餐饮风云
诚能自固如是，是山止川行之势也；以战必胜，以攻必取者也。
---唐甄《潜书 两权》
古人曰：巴蜀宴，无醉不归。天府席，八位有神。蜀地之根，巴城之魂。一日美馔，二日美文，三日美地，四日美芝。三香，三椒，三米，七滋，八味，九杂，所以百味，风情美种。若细观妙处，其色，其味，其型，其养，其趣，承传宗法，演绎融合，彪炳千秋，韵味无穷。
川菜之史，八百年矣，志士庖丁，巨匠丹青，繁英满苑，惠及蜀水，齐颂佳肴。弘扬文化。悟到味之理，觅食络之缘。
摒弃传承，精中求殊。逐成炫目的绝食美肴。品川菜之真意，悟川菜真谛，领略新派川菜。
敬请光临山止川行
能使各位“食辣者更喜辣，惧辣者欲欲试”。»详细资料
一周一店
大馋蛙
人民公社
王董台式
渝人酸辣粉
小灶王
毛家饭庄
山止川行